Tartinhas de cereja e lima ♥
julho 02, 2016
A receita é da Martha Stewart, mas a mim deu-me para 9 tartinhas.
Para a massa:
180gr de farinha;
100gr de manteiga s/sal fria;
2 gemas de ovo;
40gr de açúcar;
1 colher de café de sal;
Meia colher de chá de extracto de baunilha.
Pré-aqueci o forno a 180º.
Na taça da batedeira coloquei a farinha, a manteiga cortada em pedaços pequenos, o sal e o açúcar.
Bati até ficar areada, juntei as gemas e o extracto de baunilha e bati uma vez mais até ficarem totalmente incorporados.
Deitei a massa num pedaço de película aderente e amassei até ficar um rolo.
Separei em 9 pedaços e fui moldando as formas, previamente untadas com manteiga.
Levei ao forno por 15min. até ficarem ligeiramente douradas.
Para o recheio:
2 ovos inteiros;
135gr de açúcar;
3 colheres de sopa de farinha;
sumo de 3 limas;
27 metades de cerejas descaroçadas;
1 pitada de sal.
Numa taça bati ligeiramente, com a vara de arames, os ovos, a farinha, o açúcar e o sal, depois juntei o sumo das limas e bati um pouco mais, para misturar bem.
Em cada forminha coloquei 3 metades de cereja e dividi o recheio pelas 9 forminhas.
Levei ao forno por 25 min., retirei do forno e desenformei com algum cuidado, porque a massa é areada e desfaz-se com facilidade.
Espero que gostem!
1 comentários
Provei hoje, são deliciosas. Recomendo.Ana Repas
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