Fajitas de frango ♥
janeiro 28, 2017
É a minha forma de celebrar o País que nos deu, entre outras iguarias, o maravilhoso guacamole com nachos e as deliciosas margaritas.
Assim, para alimentar o Speedy González que há em mim, fiz fajitas de frango, uma receita super rápida e muito saborosa.
Para as fajitas utilizei:
Tortillas;
3 peitos de frango;
1 pimento vermelho;
1 cebola roxa;
1 colher de sopa de paprika;
sumo de 3 limas;
sal a gosto.
E para o molho:
1 iogurte natural;
sumo de meia lima;
cebolinho e sal a gosto.
Fiz primeiro molho e deixei-o no frigorífico para apurar.
Numa tigela deitei o iogurte, o sumo da lima, o sal e o cebolinho picado, misturei bem e reservei.
Numa taça coloquei o frango cortado em tiras fininhas e fiz o mesmo com a cebola e o pimento. Misturei tudo com as mãos e depois temperei com o sal, a paprika e o sumo das limas. Deixei apurar.
Levei ao lume o grelhador, pincelei com um pouco de óleo de côco e quando estava bem quente juntei a mistura de frango, cebola e pimento.
Numa frigideira aqueci uma tortilla de cada vez, recheei com o frango e um pouco do molho.
Acompanhei com uma Corona bem fresca e uma rodela de limão.
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