Perna de borrego e batatinhas com alecrim ♥
agosto 19, 2016
Estamos a passar uns dias maravilhosos no lindo Alentejo.
Muito descanso, muito sol, mergulhos e passeios.
Muitas idas à padaria e regressos a casa com pão alentejano quentinho e estaladiço para o pequenos almoço.
E muitas idas à praça para encher o cesto de legumes e fruta que cheira a fruta.
Ontem trouxe uma perna de borrego e batatinhas para fazer no forno, com muito alecrim.
Ficou tão, tão bom!
Para 4 pessoas.
1 perna de borrego;
2 cabeças de alho;
Batatas;
Azeite; sal; mistura de pimentas moídas e alecrim a gosto.
Piquei 1 cabeça de alho para uma taça, juntei o azeite (à volta de 50gr), as pimentas e o sal, misturei e untei muito bem a perna.
Coloquei o borrego num pirex juntei uns dentes de alho esmagados com casca, bastante alecrim e deixei apurar por 1 hora, mais ou menos.
À parte lavei umas batatas e cortei em 4 partes, deixando a casca.
Temperei com sal e alecrim e foram ao forno juntamente com o borrego.
Ficaram à volta de 1 hora no forno, fui mexendo as batatas e virando a perna para cozerem bem.
Se gostarem de alecrim como eu, vão adorar esta perna.
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